• QQ空间
  • 收藏

这些泰国美食你都吃遍了吗?

| 2020-09-04

泰国菜的口味侧重于酸、甜、辣,并善于采用各种自然食材和用多种香料进行调味搭配。另外泰国的甜品风格独特,制作甜品常用的食材有新鲜的水果、鸡蛋、绿豆、米粉、莲子、棕榈糖、木薯根以及用各种芳香的花为原料制成糖浆来煮制液态的甜品,甚至也有重口味的炸昆虫。

1.蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla):用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸,非常美味。

2.柚子沙拉(Yam-Som O):这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾仁或鸡丝,有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。 

3.打抛肉(Lab Kai):因为用一种名为ka-pow的九层塔拌炒肉类,所以被翻译为打抛肉,同样是泰国东北菜在全泰国发扬光大的典型范例。



4.炸猪皮(Keab Moo):清迈特产,虾球状的炸猪皮比较肥厚,长条状的炸得比较干。通常配青辣椒酱一起食用。



5.黄色米棵(Kha Nom Tien):这道咸点心是用糯米制成的,内馅是猪肉加上一些胡椒,用芭蕉叶或香兰叶包起来蒸熟食用。

6.椰子糕(Kha Nom Chan):以椰浆为主料,加进芋头、蛋黄等材料,有多种口味供您选择。吃起来比娘惹糕口感更好。

7.无骨炸鱼(Pla Rai Kang):清迈的无骨炸鱼制作工序繁复,厨师得小心翼翼地将鱼骨取出,然后将香茅、蒜、胡椒、莞荽根、胡椒等辛香料填进鱼肚,再下油锅炸。

8.炸竹虫(Rod Duan):清迈以竹子为材料的工艺品很多,料理也用得到竹笋,竹筒可当成食器使用,生长在竹子里的虫子也是盘中餐。




2020-09-17
美食 成都美食文化节亮相维也纳
        成都美食文化节活动日前在奥地利首都维也纳举行。在“成都美食之夜”美食品鉴... <详情>
2020-09-17
美食 《听得到的美食》田亮遭叶
《听得到的美食》田亮遭叶 10月13日报道 中国首档用声音传达美食的综艺栏目《听得到的美食》将于2017年10月14日登陆山东卫视,... <详情>
2020-09-17
美食 继猪蹄后,中国又一美食风靡英国
继猪蹄后,中国又一美食风靡英国 继猪蹄后,中国又一美食风靡英国,入住米其林餐厅,韩国:艺术品。说到卤猪蹄酱猪蹄的时候,在我们中国也是一个非常接地... <详情>
2020-09-17
美食 玉祁草根美食“露脸”央视
近日,来自惠山区玉祁街道的一道美食在许多人的“朋友圈”刷了屏,这一原来在当地菜市场销售的民间美食因其独特的味道获得央视认可,被选入央视美食节目“味道”并于元旦期... <详情>
2020-09-10
美食 《中国美食哲学》出版,填补了饮食理论的空白
  新京报快讯(记者萧轶 实习生沈河西)中国是一个饮食大国,但很少有人以哲学、理论的高度来研究中国饮食,中国也缺乏饮食理论、饮食思想之类的典籍。这是白玮在新书《... <详情>
2020-09-10
美食 烤肠称街边爆款美食,它的肉到底是什么肉
烤肠称街边爆款美食,它的肉到底是什么肉     烤肠在很多便利店或者小吃店都能买到,固然看起来色泽诱人,吃起来滋味也不错,但是烤肠真的能够多吃吗。... <详情>